L'asperge est un des produits les plus typiques de la Navarre. Considéré comme un produit exquis, ils a été toujours  associé aux plats les plus distingués et délicats.
 

    L'asperge blanc croît sous la terre et il ne reçoit pas de lumière du soleil. Sa récolte est très difficile et il faul la faire à la main, un par un. Sa saveur, unique est exquise pour le goût.

 Pour que le consommateur ne soit pas trompé avec des asperges qui viennent d'outres pays ou d'outres zones géographiques, la Dénomination d'Origine "Asperge de Navarre" certifie sa provenance. Une étiquette avec le logo de la dénomination et une contre-étiquette numérotée vous offrent une garantie totale.